Bratcreme

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On 18.12.2019
Last modified:18.12.2019

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Braten mit vollem Buttergeschmack

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Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Th. Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen, danach etwas abkühlen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Fett und dem Basilikum anschwitzen.

Die Kartoffeln halbieren und aushöhlen. Das Ausgehöhlte zu den Zwieblen in die Pfanne geben. Die Knobla. Was backe ich heute?

Registrieren Login Logout. Teig: Mehl und Salz mischen. Eier darunter rühren. So viel Wasser beifügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. In Folie gewickelt Stunden kühl stellen.

Teig dünn auswallen oder mit der Pastamaschine bis zur drittletzten Stufe drehen, in Rechtecke schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren.

Abgiessen, kalt abschrecken und auf der Arbeitsfläche auslegen. Leicht auskühlen lassen, in grobe Stücke schneiden und mit Knoblauch mischen.

Sauce: Tomaten in Stücke schneiden. Schalotten in Butter dämpfen, Tomaten beifügen. Hier geht es zu den Rezeptvideos Toggle navigation. Weihnachten liegt in der Luft.

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