Ist Pitu Rum

Cachaça oder Rum − was sind die Unterschiede?

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Hochwertige Produkte entfalten keinen medizinischen Beiklang. Noten von Früchten, Zuckerrohr und Würze sollten bemerkbar sein und sich dann auch beim Trinken entfalten.

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Na, bei uns natürlich, z. Rum gibt es wie Sand am Meer. Wir senden Ihnen eine Erinnerung vor jeder Lieferung. Erhalten Sie es bis Samstag, Jetzt einrichten.

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Wird oft zusammen gekauft. Alle drei in den Einkaufswagen. Einer der beiden Artikel ist schneller versandfertig. Guter Rum zeichnet sich im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckerrohrbränden durch eine lange Reifung in Holzfässern aus, ähnlich Whisky oder Cognac.

Je länger das Destillat im Holzfass reift, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Ein Nebeneffekt ist die erst gelbliche, dann braune Färbung, die das zunächst farblose Destillat dabei annimmt.

Allerdings sollte man sich von der Farbe nicht täuschen lassen. Viele Hersteller färben ihren Rum nachträglich mehr oder weniger stark mit Zuckercouleur beispielsweise Bacardi Black , angeblich um eine gleichbleibende Färbung zu garantieren.

Beabsichtigt ist wohl eher, dem mit diesem Zusatz nachträglich durchgehend dunkler gefärbten Produkt den Anschein einer längeren Reifung in Holzfässern zu geben.

Falls in Eichenfässern gereift, entziehen ihm einige Hersteller durch Filtrierung die Farbe. Rum entstand im Jahrhundert als Abfallprodukt des Zuckerrohranbaus, der Entstehungsort ist nicht ganz sicher.

Die britische Kolonie Barbados wird am häufigsten als Entstehungsort genannt. Mögliche Ursprungsorte der Rumherstellung sind jedoch auch die spanischen Kolonien Hispaniola oder Kuba , eine der französischen Kolonien in der Karibik oder die portugiesische Kolonie an der Ostküste Brasiliens.

Jahrhunderts war Rum in all diesen Kolonien anzutreffen. Sehr früh wurde Rum auch in kleinen Mengen exportiert.

Zu Beginn meines Studiums erfuhr ich mehr über die Spirituose. Sie erlangte in Deutschland in den ern vor allem als Basis für Caipirinhas Bekanntheit.

Rum hingegen kann auf die gesamte Bandbreite an Verarbeitungsmöglichkeiten zurückgreifen, sein brasilianischer Kollege hingegen nicht.

Möchtest du ihn hierzulande vertreiben, dann bleibt dir nur der Import aus Südamerika. Selbst herstellten darfst du ihn nicht.

Ähnliche Regelungen gelten aber auch für Rhum agricole. Allerdings unterliegt die brasilianische Nationalspirituose noch weiteren Vorgaben, als lediglich geographischen.

Die erste Variante ist die traditionelle, bei der die Destillation in Kupferbrennblasen erfolgt. Die industriell gefertigte Version basiert hingegen auf der Destillation in Stahlkolonnen.

Dies in erster Linie jedoch um die Aromatik des Rums zu steuern. Cachaca 51 Brazil Finest Quality 1 x 0. Sagatiba Pura Cachaca 1 x 0. Dezember Samuel Story lesen.

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Über den Autor: Philip Reim. Robin Oktober um Uhr - Antworten. Philip Reim Oktober um Uhr. Matthias Ben

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